Encerrado


Seminário


ISO 22000 e a Segurança dos Alimentos

  • Data: 10/8

Apresentação


A ISO 22000 acrescenta mais confiabilidade e transparência na cadeia produtiva de alimentos ao certificar a qualidade, desde a compra da matéria-prima, desde as etapas de produção, industrialização, manipulação, embalagem, armazenamento passando pelo transporte e distribuição dos produtos alimentícios.


Associados aos sistemas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC /HACCP), Programas de Qualificação de Fornecedores, Sistemas de Rastreabilidade e Qualidade Total são requisitos obrigatórios quando se pretende garantir a segurança dos alimentos ao consumidor. Estes métodos ampliam as possibilidades de conquista e fidelização de novos mercados nacionais e internacionais.


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Publicado quarta-feira, 12 de julho de 2006